Bernsteinwein (Orangewein) kaufen – Weißwein mit Schalen vergoren
Weißwein mit SchalenkontaktVon Gold bis OrangeFeine GerbstoffeQvevri-Tradition
Bernsteinwein, auch Orangewein, Amber- oder Skin-Contact-Wein genannt, ist Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird: Die Trauben vergären zusammen mit den Schalen. Davon bekommt er seine Farbe, die von Gold bis Orange reicht, feine Gerbstoffe und viel Aroma.
In Georgien hat diese Methode eine rund 8.000 Jahre alte Tradition, vor allem im Qvevri, einer im Boden eingegrabenen Tonamphore. Bei OriGeo finden Sie Bernsteinweine aus Kisi, Mtsvane, Khikhvi und Rkatsiteli vom Makashvili Weinkeller und einen Amber Rkatsiteli von Tbilvino.
Unsere Bernsteinweine
Bernsteinwein auf einen Blick
Welcher Bernsteinwein passt zu Ihnen?
Vier Rebsorten, vier Charaktere. Das hilft Ihnen bei der Auswahl:
Weißwein oder Bernsteinwein?
Der Unterschied liegt in der Herstellung, und man schmeckt ihn:
Häufige Fragen zu Bernsteinwein
Ist Bernsteinwein dasselbe wie Orangewein?
Ja. Bernsteinwein, Orangewein, Amber Wine und Skin-Contact-Wein bezeichnen dasselbe: Weißwein, der mit den Schalen vergoren wurde. Mit Orangen hat er nichts zu tun, der Name kommt von der Farbe.
Schmeckt Bernsteinwein süß?
Nein. Die Qvevri-Bernsteinweine von Makashvili sind trocken ausgebaut.
Warum schmeckt Bernsteinwein herber als Weißwein?
Durch den Kontakt mit den Schalen nimmt der Wein Gerbstoffe (Tannine) auf, wie man sie sonst von Rotwein kennt. Sie geben ihm Struktur und einen leicht herben Charakter.
Wie serviert man Bernsteinwein?
Am besten bei 14 bis 16 °C, also weniger kalt als klassischen Weißwein. Eine halbe Stunde in der Karaffe tut ihm gut.
Ist Bernsteinwein ein Naturwein?
Nicht automatisch, denn „Naturwein" ist kein geschützter Begriff. Bei Qvevri-Weinen gären die Trauben oft mit den natürlichen Hefen des Weinbergs, unfiltriert und mit wenig Eingriff. Unsere Naturweine finden Sie hier.
Wie lange kann man Bernsteinwein lagern?
Hochwertige Qvevri-Weine besitzen ein gutes Reifepotenzial und können über viele Jahre gelagert werden. Lagern Sie die Flaschen kühl und dunkel.
Woher der Bernsteinwein kommt und warum Georgien seine Heimat ist, lesen Sie in unserem Beitrag.
Bernsteinwein – Die georgischen Ursprünge des Orange Weins ›››