RKATSITELI KAUFEN – GEORGIENS LEGENDÄRE WEISSWEINREBE

Rkatsiteli auf einen Blick

Welcher Rkatsiteli passt zu Ihnen?

Rkatsiteli gibt es in zwei Stilen. Das hilft Ihnen bei der Auswahl:

Rkatsiteli in Herkunftsweinen

Rkatsiteli ist die Grundlage mehrerer georgischer Herkunftsbezeichnungen (PDO). Die PDO Kakheti (georgisch für Kachetien), auch Kakhuri („kachetisch") genannt, umfasst die gesamte Weinbauzone Kachetiens und erlaubt Weiß-, Rot-, Rosé- und Bernsteinweine. Weiß und Bernstein entstehen dort aus Rkatsiteli und fünf weiteren weißen Sorten.

Weil seine Aromen zurückhaltend sind, wird Rkatsiteli oft mit etwas Mtsvane Kakhuri verschnitten. Bei der PDO Tsinandali schreibt die Spezifikation mindestens 85 % Rkatsiteli und höchstens 15 % Mtsvane Kakhuri vor. Auch für Gurjaani und Vazisubani ist Rkatsiteli die Hauptrebe, und er ist eine Hauptrebe der PDO Kardenakhi, eines Likörweins.

Quellen: Sortenbeschreibung Rkatsiteli und Produktspezifikationen Kakheti (Nr. 789) und Tsinandali (Nr. 3) der staatlichen Weinbehörde Georgiens (National Wine Agency).

Häufige Fragen zu Rkatsiteli

Ist Rkatsiteli trocken?

Rkatsiteli wird meist trocken ausgebaut. Die Rebsorte eignet sich aber für alle Stile, sie ist auch eine Hauptrebe des Likörweins Kardenakhi (PDO).

Wie serviert man Rkatsiteli?

Klassische Weißweine am besten bei 8 bis 12 °C. Bernsteinwein und Qvevri-Weine entfalten ihre Aromen bei 14 bis 16 °C.

Was ist der Unterschied zwischen Rkatsiteli und Rkatsiteli Qvevri?

Klassischer Rkatsiteli bleibt ein frischer, heller Weißwein. Rkatsiteli Qvevri wird mit den Schalen in der Tonamphore vergoren, wird dadurch bernsteinfarben, kräftiger und mäßig herb und gewinnt Aromen von Honig, Gewürzen und Steinobst. Mehr dazu im Beitrag Qvevri – Die älteste Weinherstellungsmethode der Welt.

Ist Bernsteinwein dasselbe wie Orangewein?

Ja. Bernsteinwein, auch Orangewein oder Amber Wine genannt, ist ein Weißwein, der mit den Schalen vergoren wurde. Daher kommt die bernsteinfarbene bis orange Farbe. Mehr dazu im Beitrag Bernsteinwein – Die georgischen Ursprünge des Orange Weins.

Warum wird Rkatsiteli oft verschnitten?

Weil seine Aromen zurückhaltend sind. Ein kleiner Anteil Mtsvane Kakhuri bringt mehr Duft und eine weichere Art. Bei Tsinandali sind höchstens 15 % erlaubt, der Rest muss Rkatsiteli sein.

Was bedeutet „Kakheti" oder „Kakhuri" auf dem Etikett?

Kakheti ist das georgische Wort für Kachetien, die Weinregion im Osten Georgiens. Kakhuri bedeutet „kachetisch". Beides steht für dieselbe geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO): Weine aus der gesamten Weinbauzone Kachetien, ob weiß, rot, rosé oder Bernsteinwein. Die Trauben müssen aus Kachetien stammen, und auch die Weinbereitung findet dort statt.

Wie lange kann Rkatsiteli gelagert werden?

Klassische Rkatsiteli-Weine werden meist jung genossen. Hochwertige Qvevri-Weine besitzen ein gutes Reifepotenzial und können über viele Jahre gelagert werden. Lagern Sie die Flaschen kühl und dunkel.

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