Mukuzani Eichenfass 2018 vom Weingut Vaziani ist ein herausragender trockener Rotwein aus der berühmten georgischen Ursprungsregion Mukuzani. Dieser Wein wird aus handverlesenen Saperavi-Trauben hergestellt und reift in Eichenfässern, was ihm eine besondere Komplexität und Eleganz verleiht.
Seine tiefrote Granatapfelfarbe fasziniert bereits im Glas. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet aus Weichselkirschen und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Noten von Eiche und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich rund und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen, einer ausgewogenen mittleren Säure und einem mittleren Körper.
Dieser Mukuzani ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie gereiftem Käse, Steak, gegrilltem Gemüse oder gebratenem Lachs. Servieren Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 16°C bis 19°C, um sein volles Aroma zu genießen.
| Auge | dunkler Granatapfel / Tiefrot |
| Nase | komplexes Bouquet mit Aromen von Weichselkirschen, Heidelbeeren; Noten von Eiche und Vanille |
| Gaumen | rund, ausgeglichene Tannine, angenehme mIttlerre Säure, mittlere Körper. |
| Empfehlung | mit Käse, Steak, gegrilltem Gemüse, gebratenem Lachs |
| Trinktemperatur | +16°C - +19°C |
| Lagertemperatur | +5°C - +20°C |
| Restzucker | 1,9 g/l |
| Säure | 5,9 g/l |
| Alkoholgehalt | 14% |
| zuckerfreier Extrakt | 30 g/l |
| Allergene | enthält Sulfite |
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Weingut Vaziani
Das Weingut Vaziani liegt im Zentrum von Telavi in Kachetien. Es wurde in den 1980er-Jahren auf der Grundlage des über 100 Jahre alten Weinguts „Telavi Nr. 1" gegründet und führt die Tradition der georgischen Weinherstellung fort. Im Jahr 2012 wurde der Betrieb vollständig renoviert und mit moderner Produktionstechnik ausgestattet.
Die Produktpalette umfasst mehr als 24 georgische Weine, darunter Qvevri-Weine aus Saperavi, Kisi, Rkatsiteli, Mtsvane und Khikhvi.
Vom Weinberg bis zur Flasche
Vaziani arbeitet mit einem geschlossenen Produktionszyklus: Er beginnt mit der Auswahl der Trauben und endet mit dem fertigen Wein. Der Zyklus entspricht dem internationalen Standard ISO 22000:2015. So verbindet das Weingut moderne und traditionelle Methoden der Weinherstellung.
Eigene Weinberge und Rebsorten
Die Qualitätsweine von Vaziani stammen aus eigenen Weinbergen, unter anderem in Gremi und Eniseli in der Mikrozone Kindzmarauli in Kachetien. Die Weinlese erfolgt von Hand, von Ende September bis Anfang Oktober, wenn die Trauben am reifsten sind. In den Weinbergen wachsen:
Einheimische SortenSaperavi, RkatsiteliSeltene SortenKisi, Khikhvi, Krakhuna, Tsitska, Usakhelouri, Mtsvane Kakhuri (kachetischer Mtsvane)Heimisch gewordene SortenChardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah, MontepulcianoDer Makashvili Weinkeller
Zu Vaziani gehört auch der traditionelle Keller „Makashvili Marani". Dort entstehen die Qvevri-Weine nach der alten georgischen Methode, in Tongefäßen, die in die Erde eingegraben sind. Mehr dazu auf der Seite Makashvili Weinkeller.
Angaben des Weinguts Vaziani.
Hersteller Informationen
Vaziani Winery - Traditionelle Winzerei im ostgeorgischen Telavi
Vaziani Company LTD
42 Mshvidoba str., 2200 Telavi
Georgia
https://vaziani.ge/