Utskho Suneli: blauer Bockshornklee aus Georgien
Georgisches GewürzBlauer Bockshornklee50 g
Utskho Suneli (უცხო სუნელი, wörtlich „fremdes Gewürz“) ist der georgische Name für blauen Bockshornklee, ein Gewürz, das in der georgischen Küche unverzichtbar ist. Es dient zum Würzen von Saucen und anderen Gerichten.
Blauer Bockshornklee steckt in vielen georgischen Mischungen. Auch in unserem Mtsvadi-Gewürz, in Khmeli Suneli, Swanetischem Salz, Trockener Ajika und der Gewürzmischung für Borschtsch ist er enthalten. 50 g im praktischen Päckchen.
Auf einen Blick
Passt zu
Saucen, Suppen, Eintöpfen, Bohnengerichten, Gemüse und Fleisch
Tipp
Ein kräftiges Gewürz: Beginnen Sie sparsam und schmecken Sie ab.
Zutaten
Blauer Bockshornklee (mit einer kleinen Menge Maismehl)
Lagerung
Trocken bei +5 bis +25 °C lagern, bei einer Luftfeuchtigkeit unter 72 %.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert778,74 kJ / 186 kcal
Fett2,4 g
Kohlenhydrate39,7 g
Eiweiß7,9 g
Herkunft: Georgien
Weitere georgische Gewürze
Mtsvadi-Gewürz · Khmeli Suneli · Swanetisches Salz · Trockene Ajika · Gewürzmischung für Borschtsch
Mehr Spezialitäten finden Sie in unserer georgischen Feinkost. Wie in Georgien gekocht und gegessen wird, lesen Sie im Beitrag Georgische Küche.
