Trockene Ajika: Würze mit Knoblauch und Paprika
Georgische GewürzmischungAus getrockneten Gewürzen80 g
Trockene Ajika (Adschika) ist eine georgische Gewürzmischung aus getrockneten Gewürzen mit Knoblauch, Paprika und rotem Pfeffer, gewissermaßen die trockene Schwester der georgischen Ajika-Würzsauce. Sie dient zum Würzen von Saucen und anderen Gerichten.
Dazu kommen Koriander und blauer Bockshornklee. Das Salz ist bereits in der Mischung. 80 g im praktischen Päckchen.
Auf einen Blick
Passt zu
Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, Bohnengerichten, Suppen und Saucen
Tipp
Die Mischung enthält bereits Salz (32 g je 100 g). Beginnen Sie sparsam und schmecken Sie ab.
Zutaten
Salz, Knoblauch, blauer Bockshornklee (gemahlen), Koriander (gemahlen), Wasser, Paprika, Safran, roter Pfeffer (gemahlen), eine kleine Menge Maismehl
Lagerung
Trocken bei +5 bis +25 °C lagern, bei einer Luftfeuchtigkeit unter 72 %.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert204 kcal
Fett3,3 g
Kohlenhydrate36 g
Eiweiß7 g
Salz32 g
Herkunft: Georgien
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