Ajika grün: würzige Schärfe mit grünen Kräutern
Georgische WürzsauceAus grüner Paprika200 g
Ajika (auch Adschika, Adjika oder Adzhika, georgisch აჯიკა) ist eine traditionelle georgische Würzsauce mit würziger Schärfe und aromatischen Kräutern. Die grüne Variante wird aus grüner Paprika, Koriander, Knoblauch und Utskho Suneli hergestellt, dazu kommen pflanzliches Öl und Salz.
Ein Löffel genügt, um Fleisch, Eintöpfen, Gemüse oder frischem Brot Kräuteraroma und Würze zu geben.
Auf einen Blick
Schreibweisen
Ajika, Adschika, Adjika, Adzhika, აჯიკა, Аджика
Passt zu
Fleisch, Eintöpfen, Gemüse, Kartoffeln, frischem Brot
Tipp
Beginnen Sie mit wenig und tasten Sie sich an die Schärfe heran.
Zutaten
Grüne Paprika, Koriander, Salz, Knoblauch, Uzcho Suneli, pflanzliches Öl, georgischer Safran
Allergene
Kann Spuren von Sellerie enthalten
Lagerung
Nach dem Öffnen kühl lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert147 kcal
Kohlenhydrate0,8 g
Eiweiß3,5 g
Herkunft: Georgien
Dazu gehören
Ajika rot · Ajika Abchasisch scharf · Mtsvadi-Gewürz
Mehr Spezialitäten finden Sie in unserer georgischen Feinkost. Wie in Georgien gekocht und gegessen wird, lesen Sie im Beitrag Georgische Küche.
