Saperavi Qvevri 2019 Vachnadziani Valley

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Anbau Region:: Kakheti, Ostgeorgien
Rebsorten:: 100% Saperavi
Ausbau:: Qvevri
Flasche:: 0,75l
Geschmack:: trocken

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Beschreibung

Mit Stolz präsentieren wir Ihnen unseren Saperavi Qvevri 2019 aus der Kellerei Vachnadziani Valley. Dieser außergewöhnliche Qvévriwein wird ausschließlich aus der Saperavi-Traube hergestellt, einer einheimischen georgischen Rebsorte, die für ihre hohe Qualität und ihre dunkelrote Farbe bekannt ist.
Dieser Wein wird nach der traditionellen Qvevri-Methode hergestellt, bei der die Trauben in großen, in die Erde eingegrabenen Tonamphoren vergoren und gereift werden. Diese Methode ist seit Jahrtausenden Teil der georgischen Weinkultur und wurde 2013 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt. Der Saperavi Qvevri 2019 Vachnadziani Valley wurde mit besonderer Hingabe und Sorgfalt komponiert und überzeugt durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen einzigartigen Geschmack.
Der Wein besticht durch seine dunkelrote Farbe mit himbeerfarbenen Reflexen am Rand und sein intensives, für diese Rebsorte typisches Aroma nach dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, harmonisch begleitet von leichten Paprika- und Vanilletönen. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure. Der Abgang ist lang und angenehm.
Der Saperavi Qvevri 2019 Vachnadziani Valley ist der perfekte Wein für Kenner und Liebhaber georgischer Weine und passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und Käse.
Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack dieses außergewöhnlichen Weines aus Georgien!

DEGUSTATION
Geschmack	Beeren- und pflaumenaromen, frisch säuerlich
Bouquet	Beerenaromen mit Vanille- und Paprikanoten
Empfehlung	Fleisch, Käse
Trinktemperatur	+16°C - +18°C
Lagertemperatur	+5°C - +20°C

VINALYTIK
Restzucker	2,75 g/l
Säure	5,5 g/l
Alkoholgehalt	14%
Allergene	enthält Sulfite
Farbe	dunkelrot

Weingut

Vachnadziani Valley

Vachnadziani Valley wurde 2008 von der Familie Tavtetrishvili gegründet. Die Weinkellerei der Familie Tavtetrishvili befindet sich in Kachetien, im Bezirk Gurjaani, im Dorf Vachnadziani und setzt die Traditionen ihrer Vorfahren fort. Das Dorf Vachnadziani liegt am nordöstlichen Hang des Gombori-Bergkamms, 560 Meter über dem Meeresspiegel.
Damals besaß die Familie Tavtetrishvili in diesem Dorf eine große Anzahl von Weinbergen (22 Hektar), von denen 8 Hektar vor 25 Jahren mit der endemischen Rebsorte Saperavi bepflanzt wurden. 10 Hektar sind mit der endemischen Sorte Rkatsiteli bepflanzt, die vor 45 Jahren gepflanzt wurde, 2 Hektar mit der grünen Sorte Kakhetian, die vor 8 Jahren gepflanzt wurde, 1 Hektar mit der Sorte Aladasturi, die vor 8 Jahren gepflanzt wurde, und 1 Hektar mit der Sorte Khikhvi, die vor 3 Jahren gepflanzt wurde.
Die Weinberge befinden sich entlang des größten Flusses in Kachetien - der Mikrozone Alazani, die "Qazrebi" genannt wird. Diese Lage zeichnet sich durch besondere Boden- und Klimaeigenschaften aus. Vor allem der unterirdische Verlauf des Flusses reichert den Boden mit Wasser und Mineralien an, außerdem ist dieser Ort mit Sandböden und Schwarzerde vermischt, was dem Weinbergboden lockere und atmungsaktive Eigenschaften verleiht. Die auf diesem Boden angebauten Trauben sind ertragreich und zeichnen sich durch leichte Tannine aus, die die Vielfalt der natürlichen Aromen charakterisieren.
Die Weine des Vachnadziani-Tals werden in Qvevri hergestellt. Qvevri ist ein traditionelles kaketisches Weinbaugebiet mit einer mehr als 8000 Jahre alten Weinbautradition, die für unsere Familie, wie für alle ehrbaren Winzer, sehr wertvoll ist. Die Weinlese (Rtveli) beginnt am 20. September. Die geernteten Trauben werden in Qvevri gepresst, und die natürliche Gärung findet zwei Wochen lang in offenen Behältern statt. Nach Abschluss der Gärung wird der Qvevri luftdicht mit einem Lehmdeckel verschlossen und der Wein reift mindestens 2 Monate und höchstens 8 Monate. Während dieser Zeit durchläuft der Wein einen natürlichen Filtrationsprozess, bei dem konzentrierte Extrakte aus den einzelnen Traubenkörnern gewonnen werden. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Als Flaschenverschluss wird Naturkork verwendet.

Vachnadziani Valley
13 Guramishvili Str.
Vachnadziani, Gurjaani,
Kakheti, Georgia

Kundenrezensionen

Gast, 05.02.2023

Ein fruchtiger, schwerer Wein. Wer schweren Wein liebt, für den ist dieser Wein unbedingt empfehlenswert und ein absolutes Erlebnis.

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