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Kindzmarauli 2021 von Telavis Marani wird aus Saperavi hergestellt, welche – wie der Name bereits hindeutet – in Mikroweinanbaugebiet Kindzmarauli (Landkreis Kvareli) angebaut ist. Daher muss der Kindzmaruali, wie alle Weine mit der gleichnamigen Bezeichnung, bestimmte Kriterien erfüllen, die von dem georgischen Patentamt festgelegt werden. Telavis Marani verfügt über einen der größten Anteile an Weinbergen in der Appellation Kindzamarauli. Die Weine von diesem Weinhersteller zeichnen sich durch eine kontinuierlich sehr hohe Qualität aus. Der Jahrgang 2020 stellt in dieser Hinsicht keine Ausnahme dar.
Kindzmarauli 2021 begrüßt die Nase mit einem sehr intensiven Aroma von reifen Brombeeren und bereits mit der ersten Berührung auf der Zunge oder im Gaumen spürt man die Sonne, die sich im warmen Sommer in den Saperavi-Trauben eingeprägt hat. Nach und nach füllen die samten Tannine den Mund sehr angenehm aus und begleiten den harmonischen Abgang. Eine Balance von Süß-Säure ist charakteristisch für Kindzmarauli und ist bei diesem Jahrgang sehr gut ausgeprägt.
Wir empfehlen den Wein gekühlt auf Weinkellertemperatur (ca. 18 Grad) zu genießen. Begleiten kann Kindzmarauli 2020 sowohl Hauptspeisen als auch Desserts. Insbesondere bei der Kombination von Teig- und Käse-Speisen (wie z.B. viele Nudelgerichte oder Pizzas) entfaltet sich Kindzmarauli 2020 in voller Blüte.
Kindzmarauli 2021 begrüßt die Nase mit einem sehr intensiven Aroma von reifen Brombeeren und bereits mit der ersten Berührung auf der Zunge oder im Gaumen spürt man die Sonne, die sich im warmen Sommer in den Saperavi-Trauben eingeprägt hat. Nach und nach füllen die samten Tannine den Mund sehr angenehm aus und begleiten den harmonischen Abgang. Eine Balance von Süß-Säure ist charakteristisch für Kindzmarauli und ist bei diesem Jahrgang sehr gut ausgeprägt.
Wir empfehlen den Wein gekühlt auf Weinkellertemperatur (ca. 18 Grad) zu genießen. Begleiten kann Kindzmarauli 2020 sowohl Hauptspeisen als auch Desserts. Insbesondere bei der Kombination von Teig- und Käse-Speisen (wie z.B. viele Nudelgerichte oder Pizzas) entfaltet sich Kindzmarauli 2020 in voller Blüte.
| Geschmack | Waldbeerenaromen, samte Tannine, harmonischer Abgang, ausgewogene Süß-Säure |
| Bouquet | reife Brombeeren und Waldbeeren |
| Empfehlung | Teig- und Käsespeisen, Nudelgerichte, Pizza, Dessert. |
| Trinktemperatur | +14°C - +18°C |
| Lagertemperatur | +5°C - +20°C |
| Restzucker | 38,0 g/l |
| Säure | 6,5 g/l |
| Alkoholgehalt | 11,5% |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Farbe | dunkelrot mit lila Linie am Rande |
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife von Hand geerntet. Nach dem sanften Entrappen und Keltern erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (23-28°C). Wein wird unter Verwendung von Kulturhefestämmen vergoren. Die Behandlung der Maische und des Tresterhutes erfolgt durch Délestage und Remontage. Nach 5-7 Tagen Mazeration, wenn in der Regel der gewünschte Restzuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung durch Kühlung gestoppt, um die natürliche Süße und Frische des Weines zu erhalten. Danach wird der Wein vor der Flaschenabfüllung bei etwa 0°C gekühlt gehalten.
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Weingut TELAVIS MARANI
Die In der herrlichen Landschaft des Alazani-Tals, das sich von Nordwesten nach Südosten erstreckt und über 110 km zwischen dem Großen Kaukasus und dem Tsiv-Gombori-Gebirge liegt, befindet sich die alte Weinbauregion Kachetien. Bekannt für seine önologischen Traditionen und seine Geschichte, ist Kachetien auch das größte und vielfältigste Gebiet Georgiens für Qualitätsweinbau. 22 500 Hektar Weinberge in einer Höhe von 250-650 Metern über dem Meeresspiegel sind zu gleichen Teilen mit weißen und roten Rebsorten bepflanzt und umfassen sieben der wichtigsten spezifischen Weinanbaugebiete (oder AOC, wie die Franzosen sagen würden). Am rechten Ufer des Alazani-Flusses liegen die AOCs Tsinandali, Vazisubani, Akhasheni und Mukuzani, während die AOCs Napareuli, Kvareli und Kindzmarauli in den malerischen Ausläufern des Großen Kaukasus am linken Ufer des Alazani-Flusses liegen. Diese Appellationen sind international für die Herstellung eleganter Weißweine und tiefer, komplexer Rotweine bekannt.
In der Mitte des Alazani-Tals liegt die größte und wichtigste Stadt Kachetiens - Telawi. Am Rande der Stadt, auf dem Weg in die Berge, wurde 1915 das Weingut Telavi gegründet. Seit mehr als einem Jahrhundert verbindet das Weingut Innovation mit Geschichte, bleibt den edlen Traditionen des kachetischen Weinbaus treu und passt sich gleichzeitig modernen Methoden der Weinherstellung an, um den anspruchsvollsten Gaumen der Welt ein unverkennbar georgisches Produkt zu präsentieren. Die Weine von JSC Telavi Wine Cellar verkörpern die Einzigartigkeit und Vielfalt des georgischen Weinbaus und unterstreichen die Entschlossenheit der Winzer, das Beste aus den verschiedenen lokalen Rebsorten und dem exzellenten Weinbaugebiet herauszuholen.
JSC Telavi Wine Cellar
Kurdgelauri
2200 Telavi, GeorgienFotos: JSC Telavi Wine Cellar