Außerdem kehren auch Weine untergegangener Weinregionen auf die Weinkarte zurück. So stammen z.B. aus der historischen Provinz Meskheti, einige der ältesten georgischen Rebsorten, in der Region selbst hat aber die lange abstinente Herrschaft der Osmanen fast zum Exodus der Weintradition geführt. Das ganz im Süden im Zentralteil Georgiens gelegene Meskheti gehört heute zur Verwaltungsregion Samzche-Dshawacheti (Samtskhe-Javakheti) und nachdem einige engagierte Winzer damit begonnen haben, die historischen Weinterrassen wieder zu kultivieren, gibt es heute auch wieder meskhischen Wein.